ताड़गोला क्या होता है? बर्फ का सेब ताडगोला

विमल कुमार मिश्रा के कलम से।

 ताड़गोला को आइस एप्पल (बर्फ का सेब) के नाम से भी जाना जाता है।  सार्वभौमिक तासीर वाला यह फल पानी से परिपूर्ण होता है और शरीर को बनाए रखने में मदद करता है।  शरीर को ठंडक प्रदान करने वाले स्वास्थ्य के लिए कई अन्य वैज्ञानिक तरीके भी उपयोगी हो सकते हैं।  इसका स्वाद नारियल के समान है।

 आइस एप्पल पामिरा ताड़ के पेड़ का एक कम ज्ञात उष्णकटिबंधीय फल है।  यह भीषण गर्मी के मौसम में व्यापक रूप से उपलब्ध होता है।  इसे वैज्ञानिक रूप से बोरासस फ्लेबेलिफ़र के रूप में जाना जाता है और यह एरेकेसी परिवार से संबंधित है।  आइस एप्पल फल दिखने में गहरे भूरे से काले रंग का और पकने पर गोलाकार होता है।  यह एक नारियल जैसा फल है जिसमें नारंगी या पीले गूदे से लेपित सफेद रेशे का रसदार द्रव्यमान होता है।  परिपक्व बर्फ सेब का गूदा छिलके वाले फलों के रेशे से सीधे खाया जाता है।

 मांसल बर्फ सेब पारभासी, रसदार तरल से भरे होते हैं और इनमें असाधारण शीतलन गुण हो सकते हैं।  यह गर्मियों के दौरान शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक आदर्श मिश्रण प्रदान करता है।  ताड़ का पेड़ भारत, थाईलैंड, श्रीलंका, कंबोडिया, मलेशिया, म्यांमार और इंडोनेशिया जैसे उष्णकटिबंधीय देशों में उगता है।

 बर्फीले सेब का पोषण मूल्य:

 बर्फ के सेब में पानी की मात्रा अधिक होने के कारण इसे हाइड्रेंट माना जाता है।  बर्फीले सेब विटामिन ए, बी, और सी और खनिज जैसे जिंक, आयरन, पोटेशियम, फॉस्फोरस, कैल्शियम आदि से भरपूर होते हैं।